Регистрация Забыли пароль? Забыли логин?
загрузка...
Пищевые добавки E и консерванты | Печать |
Пищевые добавки Е и консерванты

 В  данной статье рассказвается о вредных пищевых добавках - это стоит знать всем!


    В настоящее время, что бы увеличить срок хранения пищи или ввести в заблуждение наш организм (сделать еду вкуснее чем она есть на самом деле), применяется множество препаратов (пищевых добавок).
По большей части это искусственно синтезируемые химические соединения, но есть и натурального происхождения.

    Пищевые добавки делятся по принципу действия на несколько групп (типов), группу можно определить по первой цифре указанной после буквы E.

Группы пищевых добавок:
Е100 - Е182    Красители (применяются для окраски пищевых продуктов)
Е200 - Е299    Консерванты (удлиняют срок годности продукта)
Е300 - Е399    Антиокислители (замедляют окисление, предохраняя продукты от порчи; по действию схожи с консервантами)
Е400 - Е499    Стабилизаторы (сохраняют заданную консистенцию продукции)
Е500 - Е599    Эмульгаторы (поддерживают определённую структуру продуктов питания, по действию похожи на стабилизаторы)
Е600 - Е699    Усилители вкуса и аромата
Е700 - Е899    Зарезервированные номера
E900 - E999    Антифламинги и другие вещества
 


О вреде пищевых добавок различных групп
    Наиболее вредными можно считать консерванты и антиокислители.
    Консерванты нарушают биохимические реакции, как следствие в среде, в которой присутствует такой препарат жизнь становиться невозможна и бактерии погибают, что дольше сохраняет продукт от порчи. Человек, состоит из огромного числа самых различных клеток и обладает большой массой (по сравнению с одноклеточным организмом), по этому в отличие от одноклеточных организмов не погибает от употребления консерванта (в некоторых случаях, ещё и потому, что соляная кислота, содержащаяся в желудке разрушает консервант), однако, если в человеческий организм попадёт большая доза консервантов, то последствия могут быть очень печальными.
Консерванты и стабилизаторы действуют сродни антибиотикам.

    Много вредных добавок среди красителей, потому как сами красители по большей части являются 100% синтетическими веществами.
Здесь нужно быть внимательным - некоторые красители опасны или просто вредны!
В частности, запрещены: Е121 и Е123.

    Стабилизаторы по большей части являются веществами растительного или животного происхождения, например: Е406 - Агар-агар (продукт, получаемый из морских водорослей и схожий по действию с желатином).
    Но всё же большая часть стабилизаторов это вещества хоть и имеющие природную основу, но химически "доработанные".

    Эмульгаторы чаще представлены минеральными веществами, например: Е500 - сода (гидрокарбонат натрия); Е507 - соляная кислота; Е513 - серная кислота.
    Минеральные вещества - естественные продукты, следовательно, они привычны нашему организму, а в большинстве случаев организм даже нуждается в них (минералы) и содержит их в своём составе (например, весьма концентрированная соляная кислота в желудке: pH 0,9 - 1,5).
    Не стоит думать, что все эмульгаторы безвредны. В природе существует множество естественных, минеральных веществ, которые являются ядами или просто токсичны.


Перечень вредных для здоровья пищевых добавок Е
E 102   опасен
E 103   запрещён
E 104   подозрителен (?)
E 105   запрещён
E 110   опасен
E 111   запрещён
E 120   опасен
E 121   запрещён
E 122   подозрителен (?)
E 123   очень опасен, запрещён
E 124   опасен
E 125   запрещён
E 126   запрещён
E 127   опасен
E 129   опасен
E 130   запрещён
E 131   может вызвать рак
E 141   подозрителен (?)
E 142   может вызвать рак
E 150   подозрителен (?)
E 151   вреден для кожи
E 152   запрещён
E 153   может вызвать рак
E 154   вызывает кишечные расстройства, нарушает артериальное давление
E 155   опасен
E 160   вреден для кожи
E 171   подозрителен (?)
E 173   подозрителен (?)
E 180   опасен
E 201   опасен
E 210   может вызвать рак, может вызвать каменно-почечную болезнь
E 211   может вызвать рак
E 212   может вызвать рак
E 213   может вызвать рак
E 214   может вызвать рак
E 215   может вызвать рак
E 216   может вызвать рак, запрещён
E 219   может вызвать рак
E 220   опасен
E 222   опасен
E 223   опасен
E 224   опасен
E 228   опасен
E 230   может вызвать рак
E 231   вреден для кожи
E 232   вреден для кожи
E 233   опасен
E 239   вреден для кожи
E 240   может вызвать рак
E 241   подозрителен (?)
E 242   опасен
E 249   может вызвать рак
E 250   нарушает артериальное давление
E 251   нарушает артериальное давление
E 252   может вызвать рак
E 270   опасен
E 280   может вызвать рак
E 281   может вызвать рак
E 282   может вызвать рак
E 283   может вызвать рак
E 310   вреден для кожи, вызывает сыпь
E 311   вреден для кожи, вызывает сыпь
E 312   вреден для кожи, вызывает сыпь
E 330   может вызвать рак
E 338   вызывает расстройства желудка
E 339   вызывает расстройства желудка
E 340   вызывает расстройства желудка
E 341   вызывает расстройства желудка
E 343   вызывает кишечные расстройства
E 400   опасен
E 401   опасен
E 402   опасен
E 403   опасен
E 404   опасен
E 405   опасен
E 450   вызывает расстройства желудка
E 451   вызывает расстройства желудка
E 452   вызывает расстройства желудка
E 453   вызывает расстройства желудка
E 454   вызывает расстройства желудка
E 461   вызывает расстройства желудка
E 462   вызывает расстройства желудка
E 463   вызывает расстройства желудка
E 465   вызывает расстройства желудка
E 466   вызывает расстройства желудка
E 477   подозрителен (?)
E 501   опасен
E 502   опасен
E 503   опасен
E 510   очень опасен
E 513   очень опасен
E 527   очень опасен
E 620   опасен
E 626   вызывает кишечные расстройства
E 627   вызывает кишечные расстройства
E 628   вызывает кишечные расстройства
E 629   вызывает кишечные расстройства
E 630   вызывает кишечные расстройства
E 631   вызывает кишечные расстройства
E 632   вызывает кишечные расстройства
E 633   вызывает кишечные расстройства
E 634   вызывает кишечные расстройства
E 635   вызывает кишечные расстройства
E 636   опасен
E 637   опасен
E 907   вреден для кожи, вызывает сыпь
E 951   вреден для кожи
E 952   запрещён
E 954   может вызвать рак
E 1105  вреден для кожи
 
 


    Особо вредные пищевые добавки Е и запрещённые пищевые добавки
по сведениям INFO министерства здравоохранения РФ:

Е 102; Е 104; Е 110; Е 120; Е 121; Е 122; Е 123; Е 124; Е 127; Е 128; Е 129; Е 131; Е 132; Е 133; Е 142; Е 151; Е 153; Е 154; Е 155; Е 173; Е 174; Е 175; Е 180;
Е 214; Е 215; Е 216; Е 217; Е 219; Е 226; Е 227; Е 230; Е 231; Е 233; Е 236; Е 237; Е 238; Е 239; Е 240; Е 249 ... Е 252; Е 296; Е 320; Е 321; Е 620; Е 621; Е 627; Е 631; Е 635;
Е 924 а-b; Е 926; Е 951; Е 952; Е 954; Е 957.

Если в своём холодильнике вы обнаружили продукты, содержащие хотя бы одну пищевую добавку из этого перечня, то лучшее что вы можете сделать с этим продуктом -
выбросить его и больше никогда не покупать!

 

 

 

Рейтинг@Mail.ru